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Contrairement à la cérémonie du thé japonaise (le cha-no-yu), le gong fu cha (l’art d’agir avec application), art du thé chionois ne revêt pas de connotation sacrée.

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  Longtemps utilisé comme plante médicinale, c’est sous la dynastie Tang (618-907) que le thé s’est imposé dans le cérémonial.

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Aujourd’hui, le thé est la première boisson mondiale après l’eau. Dans une série d’articles, unmei vous fait découvrir l’histoire du thé à travers les siècles et comment l’infusion des feuilles d’un arbre originaire de Chine (le théier ou Camelia Sinensis), est devenue la boisson la plus consomm

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Morceaux de pomme, fleurs d‘hibiscus, coquilles de cynorrhodon, chips de noix de coco, morceaux d‘ananas confits, écorces d‘orange, morceaux de mangue confits, quartiers d‘orange, fleurs de tournesol, fleurs de bleuet…

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La petite recette entre Noël et le jour de l’an.  Chez unmei, on aime l’huile essentielle d’orange douce pour ses qualités aromatiques ! Quelques gouttes dans la pâte et voilà des madeleines qu’on n’est pas prêt d’oublier ! Pas vrai Marcel !

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Gros buveur de sodas en tous genres, j’ai décidé cet été d’en réduire ma consommation. Avant tout parce que, même si j’adore ces boissons, force est de constater qu’elles ne déshydratent pas. Au contraire même. Plus j’en bois, plus j’ai soif. 

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