- 5,99 € en colissimo
- 2,50 € en point relais
- GRATUITE en France métropolitaine dès 45 € d'achats
| thé kukicha - thé vert du japon |
12 - 15 g/l 
journée 
75 - 80°C 
1,5' - 2'
je clique sur la photo pour en voir d'autres !
disponible en 100 g l 50 g l 10 g
composition du thé vert kukicha
kukicha signifie "thé de tiges" : ce thé vert du japon est traditionnellement constitué par les tiges, les "kuki" du théier et les nervures de la feuille. à l'inverse du thé traditionnel où l'on privilégie les jeunes feuilles, le kukicha se compose de feuilles cueillies vers le bas de l’arbuste, donc plus anciennes, en sélectionnant plutôt les plus exposées au soleil, ce qui élève leur taux de tanin. il réunit les feuilles de quatre cueillettes : la première cueillette, à l'automne, est une sélection de feuilles basses de plants semi-sauvages de trois ans ; la deuxième est composée de brins épais cueillis tous les 10 ans, au cœur de l’hiver ; les deux dernières réunissent des brins fins cueillis chaque année en mars et en juin.
origine : japon